Simon Kvist Bjerre

Riesling unique et savoureux d'Alsace. Une expérience qui en vaut la peine.

Barolo en grande bouteille à un très beau prix !

Grand bourgogne blanc. Chardonnay élégant et soyeux.

S'il existait quelque chose comme un "champagne du quotidien", celui-ci pourrait être un bon candidat.

Domaine de Chevalier produit un vin fantastiquement délicieux - rouge comme blanc.

Une rareté qu'il faut s'offrir de temps en temps. Seulement 10 % du vin qui sort de Châteauneuf-du-Pape est blanc - la qualité est exceptionnellement élevée.

Pour la saison - quand il commence à faire un peu froid, il y a tout simplement quelque chose de magique dans Margaux.

Gigondas en grandes bouteilles de Pierre Amadieu. Super producteur avec un niveau de prix abordable.

Grand Pinot Noir à un prix très attractif !

Grand vin du nord du Rhône. Dans cette cuvée de E. Guigal, ils ont assemblé de la Syrah provenant des deux zones principales, Brune et Blonde. Cela donne un bel équilibre entre l’expression élégante et puissante. E. Guigal a, à mes yeux, un niveau de base discutable, mais un niveau de sommet extraordinairement élevé.

Bordeaux avec de l'âge. La maison est synonyme de qualité, dans une gamme de prix abordable.

Élégant bourgogne rouge, issu du Monthelie légèrement plus frais, près de Beaune.

Olivier Leflaive faisait partie intégrante du Domaine Leflaive d'origine avant de fonder sa propre Maison. Une grande qualité et de fières traditions se perpétuent sous son propre nom.

Robert Weil est une histoire amusante de la Moselle. Le producteur était apparemment à l'origine un assez bon footballeur, mais à cause d'une blessure et de la fondation d'une famille, il a dû se "contenter" de faire du vin.

Une maison qui représente incontestablement la haute qualité. C’est une maison tout à fait particulière de la Moselle qui me tient très à cœur.

Maison de qualité saluée par les critiques, offrant une qualité étonnamment élevée pour le prix.

Champagne classique, de Gosset. La plus ancienne maison de Champagne. Assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Weissburgunder (Pinot Blanc) élevé en fût. Lorsqu'on trouve le bon producteur, ils peuvent souvent rivaliser avec un bourgogne blanc, mais le prix est généralement bien plus attractif.

Vin de qualité sans prétention.

Un grand vin pour une belle soirée barbecue. Pierre Amadieu est synonyme de qualité et de complexité.

Le Chardonnay "interdit" de Zind Humbrecht. Il porte le nom de la parcelle Clos Windsbuhl, située en Alsace. Mais comme il s'agit de chardonnay, ils n'ont pas le droit d'indiquer Alsace comme appellation AOC. Le vin a connu un élevage sous bois.

Le cépage Aligoté est surtout connu pour être le raisin utilisé pour faire du Kirr. Mais ce cépage peut faire plus que le mélange au cassis. C’est un cépage qui peut exprimer certaines notes épicées et qui s’accorde bien avec les plats.

Pour certains, un cépage quelque peu méconnu en Alsace. C'est l'un des cépages classiques qui peuvent également être plantés sur leurs parcelles Grand Cru. C'est un cépage aromatique qui se marie très bien avec les plats épicés, ainsi qu'avec les fromages et les asperges blanches (de saison).

Bourgogne blanc crémeux. Un bon achat avec une harmonie entre l’origine et le prix.

Baby Jesus du monopole de Bouchard. Une grande expérience.

Grand vin du Grand Cru Clos de la Roche. C'est une expression puissante du Pinot Noir avec une grande complexité.

Vin rouge épicé, sombre et corsé de Pierre Amadieu

Besoin d’une pause loin du Champagne ? Alors essayez 1701 Franciacorta. Une qualité exceptionnelle pour le prix !

Rosé de Gigondas dans le Rhône du légendaire Pierre Amadieu. Une opinion largement répandue sur le producteur est qu'il s'agit d'une qualité supérieure.

Barbera juteux du Piémont.

Un verre de vin légendaire issu du monopole l'Enfant Jésus - une grande expérience de Pinot à la texture soyeuse.

Un verre passionnant de vin nature du Jura.

Riesling classique de la Moselle de Von Hövel.

Vin légendaire, que j’ai eu l’honneur de beaucoup servir pendant mon apprentissage.

Riesling délicieusement rafraîchissant de Henry Fuchs

Morillon (Chardonnay) Blanc en magnum. Super beaucoup de gras et de richesse. Facile à aimer.

Riesling convivial pour la terrasse !

Domaine Marc Kreydenweiss est l'un des pionniers de la production de vin biodynamique. La maison a de l'âme et du caractère, sans devenir "étrange"

Ce producteur de champagne offre un très bon niveau pour le prix. Un choix assez sûr à avoir dans le verre.

Avec les vins de Zind-Humbrecht, vous pouvez vous attendre à une grande qualité constante.

Grüner Veltliner tranchant de Steininger

Bourgogne blanc du grand producteur Vincent Girardin. Excellent rapport qualité-prix !

Chardonnay élevé de Jura. Le vin a passé 12 mois en fût, mais il ne faut pas s’attendre à un chardonnay opulent. C’est une expression minérale avec un grand potentiel.

Le Trousseau est le cépage qui, dans le Jura, a procuré beaucoup de joie à de nombreux sommeliers. C’est une expression plus légère et du pur jus de tr**se.

Chez Steininger, vous profitez d'un superbe style de Grüner Veltliner de haute qualité.

Porto Vintage de Quinta de Roriz. Le bon choix pour le réveillon de Noël, avec un vieillissement en bouteille qui apporte une structure ample de baies.

Super charmantes délicieuses bulles. Bulles rouges et mousse écumante !

Assemblage fantastique d'Alsace, où l'on utilise un Chardonnay élevé en fût qui apporte de la richesse, ainsi que l'Auxerrois épicé (mon cépage préféré en Alsace) vinifié en cuve acier, qui apporte de l'acidité et de l'équilibre au vin - un verre de vin incroyablement bon !

Stefan Meyer est un producteur particulièrement passionnant du Palatinat, en Allemagne. Il travaille dans un style bourguignon, avec l'utilisation de fûts, ainsi qu'un grand respect pour le terroir qu'offre la région.