Quinta de Roriz 2004 Vintage Port

Issu du millésime 2004, ce Vintage Port de Quinta de Roriz se distingue par sa profondeur et son potentiel de garde. Élaboré uniquement lors des années jugées suffisamment prometteuses, il provient de l’un des domaines les plus anciens du Douro, région au riche héritage viticole.

Notes de dégustation
Sa robe très sombre, d’un violet presque noir, annonce un vin intense. Le nez généreux mêle framboise, mûre, chocolat et réglisse. En bouche, la texture est dense et crémeuse, portée par des tanins encore présents. Les notes de myrtille, de cerise et de framboise s’accompagnent d’une touche fumée évoquant le chêne. Sa structure laisse présager un beau potentiel de garde : il peut encore évoluer en cave.

Vinification
Issu du Douro, ce Vintage Port est élaboré à Quinta de Roriz, un domaine historique de la région. La propriété ne produit ce style que lors des millésimes exceptionnels, lorsque les raisins présentent un potentiel adapté à une longue garde. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À savourer légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagne volontiers un dessert au chocolat noir, des fruits rouges ou des fromages affinés à pâte persillée. À maturité, une décantation soigneuse est recommandée afin de séparer le dépôt qui peut se former en bouteille.

Producteur
Quinta de Roriz compte parmi les plus anciens domaines du Douro. Depuis 2009, le domaine est associé aux familles Symington et Prats. Il est réputé pour ses Vintage Ports, élaborés uniquement lors des millésimes retenus, ainsi que pour des vins tranquilles caractérisés par leur richesse, leur concentration et leur complexité.

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