Moët et Chandon est sans doute le nom de champagne le plus connu au monde, et pour cause : depuis Épernay, la maison fondée en 1743 produit le champagne qu'on retrouve sur toutes les grandes tables et dans toutes les fêtes. Derrière la célébrité se cache un vignoble immense et des cuvées plus variées qu'on ne le pense. Voici le champagne Moët et Chandon proposé par les cavistes spécialisés qui vendent sur Bottle Hero, du Brut Impérial au Grand Vintage, sans oublier Dom Pérignon.
Moët et Chandon, d'Épernay au monde entier depuis 1743
Claude Moët a fondé la maison en 1743 à Épernay, ville qu'on surnomme souvent la capitale du champagne. Aujourd'hui, Moët & Chandon exploite environ 1 190 hectares de vignes, avec une large part de parcelles classées en grand cru et en premier cru. C'est cette mosaïque de terroirs, de la Montagne de Reims à la Côte des Blancs, qui permet à la maison de garder un style constant d'une année sur l'autre : fruité, généreux, facile à aimer.
Brut Impérial, Rosé Impérial et Nectar Impérial : quel Moët choisir
Le Brut Impérial est la signature de la maison, un assemblage construit à partir de très nombreux vins de base. Pomme, poire, agrumes et une touche briochée : c'est le champagne d'apéritif par excellence, disponible de la demi-bouteille au magnum. Le Rosé Impérial montre un fruit rouge plus gourmand, fraise et framboise, et accompagne très bien une cuisine légère ou un plateau de charcuterie fine.
Le Nectar Impérial, plus dosé, est pensé pour le dessert ou pour ceux qui aiment un champagne plus rond. L'ICE Impérial, en blanc et en rosé, se sert sur de gros glaçons dans un grand verre, avec éventuellement une feuille de menthe ou un zeste : une façon estivale et décomplexée de boire du champagne en terrasse. On trouve aussi les éditions limitées comme Impérial Red ou l'édition Pharrell Williams.
Grand Vintage et MCIII, les cuvées d'amateur de Moët
Le Grand Vintage est l'expression la plus personnelle de la maison : un millésime choisi par le chef de cave, qui garde toute la liberté d'interpréter l'année. En blanc comme en rosé, plusieurs millésimes sont disponibles, dont 2012 et 2016 en blanc et 2008, 2013 et 2016 en rosé. Ces vins supportent volontiers de cinq à dix ans de garde en cave fraîche. MCIII, enfin, est la cuvée d'assemblage la plus ambitieuse de la maison, pensée pour les amateurs curieux.
Dom Pérignon, la cuvée de prestige de Moët & Chandon
Dom Pérignon est né chez Moët & Chandon et reste sa cuvée de prestige, uniquement millésimée. Les bouteilles de Dom Pérignon figurent donc aussi dans cette collection, mais elles ont leur propre page : découvrez la sélection complète de champagne Dom Pérignon, avec ses millésimes, ses P2 et ses rosés.
Pour comparer avec d'autres grandes maisons, jetez un œil au champagne Veuve Clicquot et au champagne Taittinger, ou parcourez toute notre sélection de champagne.
Questions fréquentes sur Moët et Chandon
Quel est le prix d'une bouteille de Moët et Chandon ?
Le Brut Impérial est le point de départ de la gamme. Le Rosé Impérial et le Grand Vintage coûtent un peu plus, Dom Pérignon beaucoup plus.
Quelle différence entre Brut Impérial et Nectar Impérial ?
Le Brut Impérial est sec et vif, idéal à l'apéritif. Le Nectar Impérial contient davantage de sucre de dosage, ce qui le rend plus rond et plus adapté au dessert.
Comment servir le Moët ICE Impérial ?
Dans un grand verre à vin rempli de trois gros glaçons, avec si vous le souhaitez un zeste d'agrume, une feuille de menthe ou quelques fruits rouges.