Moët & Chandon Dom Perignon 2018 GIFTBOX

Dom Pérignon Vintage 2018 est un champagne de prestige présenté dans son coffret cadeau, idéal pour marquer une belle occasion ou enrichir une cave. Fidèle à la philosophie de la maison, il est élaboré uniquement lors des années jugées dignes d’être exprimées en millésime ; son nom rend hommage à Dom Pierre Pérignon, figure emblématique de l’histoire champenoise.

Vinification
Dom Pérignon est élaboré à partir d’un assemblage de chardonnay et de pinot noir, dont les proportions varient selon le caractère du millésime. La maison privilégie une expression singulière de chaque récolte plutôt qu’un profil identique d’une année à l’autre. Les informations fournies ne précisent pas les parcelles, les conditions de vendange ni les choix de vinification propres à 2018. À noter : la description transmise concerne le millésime 2017 et ne permet pas de caractériser le 2018.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin blanc assez ample pour laisser le champagne s’ouvrir. Il accompagnera des coquilles Saint-Jacques, un homard rôti, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte dure. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; si vous souhaitez assouplir ses arômes, laissez-le plutôt s’aérer quelques minutes dans le verre.

Producteur
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de Moët & Chandon, maison fondée en 1743 et installée à Épernay. Son nom évoque le moine bénédictin Dom Pierre Pérignon, associé à l’histoire du vignoble champenois, même si plusieurs récits populaires à son sujet relèvent de la légende. La cuvée est reconnue pour son approche parcellaire et pour la mise en valeur des particularités de chaque millésime.

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