Dom Perignon P2 2004 Giftbox

Dom Pérignon P2 2004 est une cuvée de prestige présentée en coffret, qui révèle une nouvelle facette du millésime après une longue maturation. « P2 », pour Plénitude 2, désigne cette deuxième phase d’évolution, où le temps passé sur lies apporte davantage de profondeur et de complexité.

Notes de dégustation
La robe offre une expression élégante et lumineuse. Le nez mêle les agrumes, la pomme verte et les notes florales à des nuances de pain grillé et de vanille. En bouche, la fraîcheur et la minéralité structurent une texture crémeuse et harmonieuse ; des touches de miel et d’épices prolongent une finale persistante. Issue d’un millésime décrit comme équilibré entre maturité et fraîcheur, cette cuvée possède un bon potentiel de garde. Elle peut être dégustée dès maintenant ou conservée pour suivre l’évolution de ses arômes au fil du temps.

Vinification
Élaborée en Champagne à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, cette cuvée millésimée bénéficie d’une maturation prolongée en bouteille sur lies, indiquée à douze ans dans les informations fournies. Ce temps supplémentaire contribue à sa texture et à la complexité de ses arômes. Les détails précis concernant les parcelles, le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-la entre 10 et 12 °C pour préserver son équilibre et apprécier la finesse de ses arômes. Elle accompagnera des fruits de mer, du foie gras ou une volaille grillée. Le service en carafe n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la Maison Moët & Chandon, élaborée uniquement lors des années jugées dignes d’être déclarées millésimées. Son nom rend hommage au moine bénédictin associé à l’histoire viticole de la Champagne. La collection P2 met l’accent sur une maturation prolongée et sur l’expression évoluée des grands millésimes de la maison.

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