Dom Perignon Lady Gaga Rosé Special Edition 2008

La cuvée Dom Pérignon Rosé 2008 en édition spéciale Lady Gaga réunit l’approche créative de l’artiste et le savoir-faire d’une grande maison de Champagne. Issue d’un millésime particulièrement réputé, cette cuvée de Pinot Noir et de Chardonnay se distingue par sa profondeur et par son flacon au design créé en collaboration avec Lady Gaga.

Notes de dégustation
Sa robe cuivrée aux reflets orangés et dorés annonce un bouquet complexe de framboise mûre, de figue sèche, de grenade et d’écorce d’orange, relevé par le gingembre et des notes de brioche légèrement grillée. En bouche, les fruits rouges et les agrumes s’associent à une trame minérale, aux fleurs séchées et à de délicates nuances fumées et vanillées. La mousse crémeuse et la fraîcheur précise équilibrent la maturité, tandis que la finale, longue et saline, évoque les fruits caramélisés.

Vinification
Les raisins de Pinot Noir et de Chardonnay proviennent de parcelles Grand Cru sélectionnées par Dom Pérignon. Une partie du Pinot Noir est vinifiée avec macération afin d’apporter couleur et structure à cette rosé. Après l’assemblage, la cuvée bénéficie de plus de douze ans de maturation sur lies, contribuant à sa texture ample et à la complexité de ses arômes.

Accords & Service
À servir entre 9 et 11 °C, de préférence dans un verre à vin blanc assez ample pour laisser les arômes s’exprimer. Elle accompagne élégamment le homard, les coquilles Saint-Jacques et le magret de canard, ainsi que des plats asiatiques légèrement épicés. Elle peut aussi être proposée à l’apéritif. Aucun décantage particulier n’est nécessaire ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service peut favoriser l’expression du vin.

Producteur
Dom Pérignon est une maison de Champagne reconnue pour ses cuvées de prestige, élaborées autour de l’expression des millésimes. Cette édition spéciale associe son identité à l’univers visuel de Lady Gaga, dans un dialogue entre tradition champenoise et création contemporaine.

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