2024 Riesling Roche Calcaire, Zind-Humbrecht

Le Riesling Roche Calcaire 2024 de Zind-Humbrecht exprime avec intensité la signature des sols calcaires de Gueberschwihr : un fruit mûr soutenu par une trame minérale et une belle fraîcheur. Issu de vignes anciennes et entièrement sec, il est conçu pour évoluer en cave ; son nom fait référence au terroir qui façonne son style.

Notes de dégustation
Dans sa jeunesse, le nez s’ouvre sur les agrumes et le pamplemousse mûr. La bouche est dense et précise, portée par une acidité énergique et une texture ferme, avec une expression crayeuse et pierreuse qui se prolonge dans une longue finale. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Encore réservé dans ses premières années, le vin gagnera à être aéré. Olivier Humbrecht situe sa période optimale de dégustation entre 2026 et 2038, signe d’un beau potentiel de garde.

Vinification
Le Roche Calcaire provient de petites parcelles autour de Gueberschwihr, sur des sols dominés par le calcaire. Les vignes, plantées dans les années 1960 et 1970, ont en moyenne 49 ans. Ces sols se réchauffent lentement et favorisent une maturation plutôt tardive ; malgré un millésime chaud, le vin conserve une acidité et un pH habituellement associés à des années plus fraîches. La récolte n’est pas détaillée dans les informations fournies. La fermentation, menée avec les levures indigènes, a été longue et le vin est resté sur ses lies jusqu’à sa mise en bouteille en janvier 2025. Sec, il présente 1,5 g/l de sucres résiduels et porte l’indice 1 de Zind-Humbrecht.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa trame minérale accompagneront avec justesse des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Dans ses premières années, une décantation est vivement recommandée pour l’aider à s’ouvrir ; avec le temps, une ouverture préalable de la bouteille peut suffire.

Producteur
La famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620. Le nom Zind-Humbrecht est né en 1959, lors de l’union des familles et de leurs vignobles ; Léonard Humbrecht a ensuite contribué à bâtir le domaine en acquérant des parcelles réputées sur les coteaux alsaciens. Aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, le domaine possède environ 40 hectares répartis de Turckheim à Rangen. Pionnier de la biodynamie en France, il est certifié depuis 2002 et jouit d’une renommée internationale pour la qualité et le potentiel de garde de ses vins.

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