2020 Gigondas Romane Machotte, Pierre Amadieu, Cru du Rhône, 1,5 l.

En magnum, le Gigondas Romane Machotte 2020 de Pierre Amadieu marie la générosité du Grenache à la fraîcheur et à la structure de la Syrah. Concentré mais élégant, ce cru du Rhône exprime le caractère de Gigondas, appellation reconnue depuis 1971.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle la prune mûre, le cassis et une touche de vanille. En bouche, le fruit juteux s’associe à des tanins souples, à des notes de thym, de laurier et de romarin, puis à la réglisse et au poivre dans une finale longue et épicée. L’ensemble conjugue ampleur et fraîcheur. Déjà séduisant dans sa jeunesse, le vin gagnera en complexité après quelques années en cave. Il peut se garder environ 4 à 8 ans.

Vinification
Les raisins proviennent de Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, dont le relief retarde l’ensoleillement matinal et favorise une maturation plus lente du Grenache, préservant fraîcheur et acidité. Les vendanges sont manuelles et ont lieu au début du mois d’octobre. L’assemblage comprend 80 % de Grenache et 20 % de Syrah ; la fermentation dure 30 jours pour développer les arômes, la couleur et les tanins. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de deux vins et en grands foudres de chêne.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les plats mijotés et les préparations généreuses, ainsi que les recettes aux champignons et aux herbes aromatiques. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe ou un passage à l’air dans le verre l’aidera à s’ouvrir, particulièrement dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1929, la maison Pierre Amadieu s’est développée sur trois générations jusqu’à devenir l’un des domaines majeurs de Gigondas, avec 137 hectares. Jean-Pierre Amadieu a contribué à la reconnaissance de l’appellation en 1971 ; aujourd’hui, la troisième génération poursuit cette tradition, avec l’ambition de produire des vins classiques alliant puissance, minéralité et fraîcheur. La maison élabore également des cuvées dans d’autres appellations du Rhône, notamment Vacqueyras, Vinsobres et Châteauneuf-du-Pape.

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