Steininger Grüner Veltliner Grand Grü 2024

Issu du Grüner Veltliner, cépage emblématique de l’Autriche, le Grand Grü 2024 compte parmi les cuvées haut de gamme de Weingut Steininger. Les raisins sont vendangés à la main et sélectionnés pour donner un vin à la fois frais, élégant et généreusement fruité, reflet du savoir-faire viticole du Kamptal.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée. Le nez mêle pomme verte, poire, poivre vert et herbes, avec des nuances de miel et d’abricot. En bouche, le vin se montre assez ample, porté par des saveurs de fruits mûrs et une acidité élégante qui prolonge la finale.

Vinification
Les vignes de la famille Steininger se trouvent sur les hauteurs de Langenlois, dans le Kamptal, où les parcelles gagnent en altitude à mesure que l’on s’éloigne du village. Les raisins destinés à cette cuvée sont vendangés à la main puis sélectionnés. La fermentation a lieu en fûts de bois d’acacia, avant un élevage en cuves inox.

Accords & Service
À servir avec des poissons, des fruits de mer ou des viandes blanches rôties, comme le poulet et le porc. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et son fruit. Le décantage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Installé à Langenlois, au cœur du Kamptal, Weingut Steininger est une maison familiale menée par Karl et Brigitte Steininger, avec leur fille Eva impliquée dans l’activité commerciale. Le domaine est reconnu pour ses Grüner Veltliner et ses Riesling, ainsi que pour ses vins effervescents Sekt, élaborés selon la méthode traditionnelle. La famille a également contribué, avec un voisin, à la création du musée du vin et de l’hôtel Loisium.

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