2023 Lerchenberg, Pinot Gris, Domaine Marc Kreydenweiss

Le Pinot Gris 2023 Lerchenberg séduit par son expression généreuse et fraîche, où les notes de fruits exotiques rencontrent les agrumes dans un équilibre précis. Issu d’un petit coteau prolongeant le Grand Cru Mönchberg, il reflète le travail peu interventionniste du Domaine Kreydenweiss, pionnier de la biodynamie en France.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits tropicaux et les agrumes, dans un style ouvert et frais. En bouche, le vin allie une matière généreuse à une belle acidité et une longueur persistante. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Vinification
Le Lerchenberg, dont le nom signifie « montagne des alouettes », est un petit coteau situé au sud-est d’Andlau. Ses sols mêlent grès, argile et schiste érodé. À la cave, 10 % des raisins macèrent une semaine avec leurs peaux, puis les grappes entières sont pressées lentement. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent avec des levures indigènes. Le vin passe ensuite un an sur lies dans de grands foudres. Les informations sur les modalités de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien les poissons d’eau douce et les plats à base de viandes blanches. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Installé à Andlau, en Alsace, le Domaine Kreydenweiss travaille des parcelles aux sols variés et cherche à exprimer leur caractère dans ses vins. Marc Kreydenweiss a compté parmi les pionniers de la biodynamie en France ; son fils Antoine a repris le projet en 2007, avec une approche fondée sur les faibles rendements et une intervention minimale en cave. Le domaine possède des parcelles dans quatre Grands Crus : Wiebelsberg, Mönchberg et Kastelberg à Andlau, ainsi que Kirchberg à Barr.

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