Antinori, c'est l'une des plus anciennes familles du vin au monde et, pour beaucoup d'amateurs, le nom derrière Tignanello et Solaia. Sur cette page, vous trouvez les vins de Marchesi Antinori proposés par les cavistes et spécialistes qui vendent via Bottle Hero : les grands rouges de Toscane, un Bolgheri de la côte et quelques bouteilles plus simples pour tous les jours.
Marchesi Antinori, six siècles de vin en Toscane
L'histoire commence en 1385, quand Giovanni di Piero Antinori entre dans la guilde du vin de Florence. Depuis, 26 générations se sont succédé à la tête de la maison. Dans les années 1970, Antinori bouscule les règles du Chianti : Tignanello, dont le premier millésime est 1971, fait partie des premiers sangiovese élevés en barrique et assemblés avec du cabernet, sans raisin blanc. Solaia suit en 1978. Plus récemment, la cave Antinori nel Chianti Classico, à Bargino, au sud de Florence, est devenue un repère d'architecture et d'œnotourisme.
Tignanello, Solaia, Guado al Tasso : les grands vins Antinori
- Tignanello : issu d'un vignoble de 47 hectares en Chianti Classico. Depuis 1982, c'est un assemblage de 85 % de sangiovese, 10 % de cabernet sauvignon et 5 % de cabernet franc.
- Solaia : un vignoble de 10 hectares sur la même colline que Tignanello. Le cabernet sauvignon y domine, complété de sangiovese et d'un peu de cabernet franc. Il est proposé en bouteille et en grands formats, jusqu'à l'impériale.
- Guado al Tasso : le domaine de la famille à Bolgheri, sur la côte toscane, en Bolgheri Superiore.
- Chianti Classico : Pèppoli, Villa Antinori Riserva et Tenuta Tignanello Riserva, des rouges de sangiovese à boire sans attendre des années.
- Castello della Sala : la propriété ombrienne, avec un blanc frais et abordable.
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Quand ouvrir un Tignanello ou un Solaia d'Antinori
Tignanello est plaisant assez jeune, avec sa cerise noire, ses épices et son grain fin, mais il gagne en profondeur après cinq à dix ans. Solaia, plus sombre et plus structuré, demande davantage de patience. Carafez-les une heure, servez-les vers 17 °C, avec une bistecca, un ragù de sanglier ou un parmesan affiné. Les Chianti Classico de la maison, eux, accompagnent sans façon une pizza, des pâtes ou une charcuterie italienne.
Questions fréquentes sur les vins Antinori
Quelle est la différence entre Tignanello et Solaia ?
Les deux viennent de vignobles voisins. Tignanello est majoritairement du sangiovese avec une touche de cabernet ; Solaia est majoritairement du cabernet sauvignon avec un peu de sangiovese. Solaia est plus rare, plus puissant et plus cher.
Antinori, c'est du Chianti ?
En partie. La maison produit plusieurs Chianti Classico, mais ses vins les plus célèbres, Tignanello et Solaia, ont justement été conçus en dehors des règles de l'appellation.
Où se trouve la cave Antinori ?
La cave Antinori nel Chianti Classico se trouve à Bargino, au sud de Florence. Elle est aussi un lieu de visite apprécié des amateurs.