Antinori La Braccesca Merlot 1997 - 0,75l

Ce Merlot toscan millésimé 1997 séduit par son profil ample et harmonieux, où les fruits mûrs rencontrent les épices et une touche de vanille. Il porte le nom de La Braccesca, domaine de la famille Antinori, grande maison viticole dont l’histoire remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les fruits mûrs, les épices et une nuance vanillée. En bouche, le vin se montre souple et généreux, avec une acidité agréable et une finale longue et équilibrée. Après près de trois décennies, son évolution dépendra beaucoup des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. Il est préférable de le déguster dès maintenant plutôt que de le garder longtemps, en sachant qu’un vin de cet âge peut présenter des nuances tertiaires.

Vinification
Élaboré à partir de Merlot en Toscane, ce vin reflète le caractère de son cépage dans un style mûr et généreux. Les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de récolte, ni les détails de vinification et d’élevage.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers le gibier, l’agneau ou une pièce de bœuf. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter : pour un millésime aussi ancien, une aération brève peut suffire, tandis qu’une décantation prolongée risquerait de l’affaiblir.

Producteur
La Braccesca est un domaine toscan appartenant à la famille Antinori, dont l’activité viticole est documentée depuis 1385. La maison compte parmi les producteurs historiques d’Italie et s’est distinguée par son engagement dans plusieurs régions viticoles du pays. Les détails propres à la cuvée 1997 ne sont pas précisés.

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