Marchesi Antinori Tignanello 2023

Tignanello 2023 est un grand vin rouge toscan qui associe le Sangiovese au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc. Figure emblématique des Super Toscans, il a contribué à faire évoluer les traditions locales en mariant le Sangiovese à l’élevage en barriques et en écartant les raisins blancs de son assemblage.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense annonce un bouquet expressif de fruits noirs, d’épices et de notes florales, relevé de nuances de chocolat et de cuir. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec une matière équilibrée, des touches de café et de marmelade d’agrumes, puis une finale persistante. Sa concentration et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde ; la cuvée peut évoluer pendant de nombreuses années en cave, jusqu’à 25 ans dans de bonnes conditions, selon le millésime et le stockage.

Vinification
Le vignoble de Tignanello se situe dans la zone du Chianti Classico, entre les vallées du Greve et du Pesa, à 350–400 mètres d’altitude. Les sols calcaires, mêlés de tuf et de marne marine, ainsi que l’exposition sud-ouest et les journées chaudes suivies de nuits fraîches favorisent la maturité des raisins et l’intensité aromatique. La fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée, avec des remontages délicats ; la fermentation malolactique et l’élevage se poursuivent en fûts de chêne neufs pendant environ un an, avant un repos en bouteille. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagnera particulièrement bien une viande rouge rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16–18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse ; une bouteille plus âgée gagnera à être décantée avec précaution, uniquement si un dépôt est présent.

Producteur
La maison toscane Antinori a fait de Tignanello l’un de ses vins les plus emblématiques et une référence des Super Toscans. Issu du vignoble du même nom dans le Chianti Classico, il est reconnu pour son assemblage dominé par le Sangiovese et pour son approche pionnière de l’élevage en barriques. La cuvée a également reçu des distinctions de guides tels que Bibenda et Gambero Rosso.

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