Un bon sommelier vin, c'est quelqu'un qui a goûté la bouteille avant vous et qui vous dit franchement ce qu'il en pense. Tous les vins de cette page ont été dégustés et recommandés par au moins un sommelier professionnel sur Bottle Hero, avec une note de dégustation et une note sur 100.
Ce que la recommandation d'un sommelier vin vous apporte
Chaque recommandation comprend un commentaire de dégustation, une note globale entre 90 et 100 et une appréciation du rapport qualité-prix. Certains vins portent aussi la mention coup de cœur personnel du sommelier. Vous savez donc à quoi vous attendre avant d'ouvrir la bouteille : le style, la structure, le bon moment pour la boire et ce qu'il faut mettre dans l'assiette.
Bourgogne et Champagne, les régions préférées de nos sommeliers
En Bourgogne, nos sommeliers recommandent les Beaune et Volnay de Bouchard Père & Fils, les Saint-Aubin du Domaine Hubert Lamy, les Chablis de Moreau-Naudet, le Mâcon-Milly-Lamartine des Héritiers du Comte Lafon et le Puligny-Montrachet Clos de la Pucelle de Jean Chartron. En Champagne, ils saluent Bollinger, Krug, Pol Roger, Laurent-Perrier, Billecart-Salmon et les vins de vigneron d'Egly-Ouriet, dont les Grand Cru d'Ambonnay ont un vrai caractère de pinot noir.
Riesling allemand et vins de Loire : les coups de cœur
Le Riesling revient souvent dans les dégustations : Dönnhoff dans la Nahe, Wittmann en Hesse rhénane, Knipser et Rings dans le Palatinat, Egon Müller et Van Volxem sur la Sarre. Dans la Loire, place au chenin et au cabernet franc de Saumur avec le Domaine des Roches Neuves, Château Yvonne et Guiberteau, et au sauvignon de Sancerre avec Vacheron.
Au-delà de la France et de l'Allemagne
Nos sommeliers voyagent aussi : Ridge Vineyards en Californie, López de Heredia et son Viña Tondonia dans la Rioja, The Sadie Family dans le Swartland sud-africain, Nikolaihof dans la Wachau et les Blaufränkisch de Moric dans le Burgenland.
Comment choisir un vin grâce aux conseils du sommelier
Commencez par le commentaire de dégustation plutôt que par la note : il vous dit si le vin est plutôt tendu ou généreux, boisé ou non, prêt à boire ou à attendre. Regardez ensuite l'accord proposé, puis l'appréciation du rapport qualité-prix, idéale pour repérer les bouteilles du quotidien qui se comportent comme des grandes. Pour un dîner, un blanc de Bourgogne ou un Riesling Grosses Gewächs recommandé fera rarement fausse route. Pour offrir, un champagne de vigneron salué par un sommelier a toujours plus d'histoire à raconter qu'une étiquette connue de tous.
Questions fréquentes sur les recommandations de sommeliers
Comment un vin est-il sélectionné ?
Un sommelier professionnel le déguste, rédige son commentaire et lui attribue une note. Seuls les vins qu'il choisit de recommander apparaissent ici.
Quelle différence avec la page des vins notés 96 points ?
Cette page reprend toutes les recommandations. Les vins qui ont obtenu 96 points ou plus sont aussi réunis dans notre sélection de vins notés 96 points et plus.
La sélection évolue-t-elle ?
Oui. Nos sommeliers dégustent régulièrement de nouveaux vins, et la page s'enrichit au fil de leurs recommandations.