Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2016

Le Château d’Ampuis 2016 est une Côte-Rôtie de caractère, où la Syrah s’exprime avec profondeur et où le Viognier apporte une touche florale. Cette cuvée emblématique de Guigal porte le nom du château historique lié à la maison, au cœur d’Ampuis.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis très sombre. Le nez dévoile des cerises mûres et des fruits noirs, relevés de notes minérales, d’épices exotiques, de réglisse et d’encens ; à l’aération, des nuances de fleurs confites et d’olive apparaissent.

Vinification
Issu des coteaux escarpés de Côte-Rôtie, où les vignes s’accrochent à des sols principalement schisteux, l’assemblage associe Syrah et Viognier. Les vendanges y sont traditionnellement réalisées à la main, les pentes ne permettant pas une récolte mécanisée. Guigal élève longuement cette cuvée en fûts de chêne, afin d’intégrer la structure du vin à la richesse du fruit.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, du canard aux fruits noirs ou un plat mijoté aux champignons. Un passage en carafe d’une à deux heures aidera le vin à s’ouvrir. Le millésime 2016 possède une belle matière et peut poursuivre son évolution en cave pendant plusieurs années.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, la maison E. Guigal est devenue l’un des noms les plus réputés de la vallée du Rhône septentrionale. Elle est particulièrement associée aux grandes appellations de Côte-Rôtie et à un élevage prolongé en fûts, signature de plusieurs de ses cuvées. Le Château d’Ampuis rend hommage à l’histoire de la propriété et au lien ancien de la maison avec la région.

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