Girolamo Russo, San Lorenzo Etna Bianco, 2024

Issu du versant nord de l’Etna, le San Lorenzo Etna Bianco 2024 de Girolamo Russo est un blanc frais et précis, principalement élaboré à partir de carricante. Ses notes d’agrumes et sa touche minérale lui donnent un profil net et expressif.

Notes de dégustation
Le nez associe le pamplemousse, le citron vert et le citron confit à des notes florales, relevées d’une légère nuance fumée et minérale. La bouche est élancée, portée par une texture soyeuse et une acidité vive, avec une finale persistante.

Vinification
Les raisins proviennent du versant nord de l’Etna, en Sicile, et le vin est principalement issu du cépage carricante. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, du sushi ou du poisson. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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