Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2024

Issu du lieu-dit Schwarzes Kreuz, à Freinsheim, Das kleine Kreuz 2024 est la cuvée biologique de Weingut Rings qui reprend le soin apporté à son prestigieux aîné, Das Kreuz. Ce rouge de caractère assemble cinq cépages et associe fruit généreux, élevage sous bois et tanins encore affirmés.

Notes de dégustation
Le nez mêle la cerise mûre et le cassis à des nuances de cacao noir, de poivre vert, de laurier et de cuir. En bouche, le vin est ample et charnu, avec une longue finale puissante ; des tanins encore un peu fermes et des touches de vanille apportées par le bois complètent l’ensemble. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Sa structure et ses tanins laissent envisager une évolution favorable en cave pendant quelques années. Il peut aussi être dégusté dès maintenant après aération.

Vinification
Les raisins de St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah proviennent des sols chauds de graviers et de sable de Freinsheim. Ils sont vendangés à la main, triés une seconde fois au domaine puis égrappés. La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes, avant un élevage d’un peu moins de deux ans en petits fûts de bois. Le vin est mis en bouteille sans filtration préalable.

Accords & Service
Sa matière généreuse et ses notes épicées accompagneront bien une viande grillée ou rôtie, un magret de canard ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure est conseillée pour assouplir les tanins et ouvrir les arômes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.