Laurent-Perrier Grand Siecle No 26

Grand Siècle N°26 est la cuvée de prestige de Laurent-Perrier, élaborée à partir de l’assemblage de trois millésimes : 2012, 2008 et 2007. Cette approche donne naissance à un champagne non millésimé complexe et harmonieux, fidèle à la vision de la maison : réunir plusieurs grandes années dans un même vin.

Notes de dégustation
Le nez associe la nectarine, la pêche et les agrumes mûrs à des notes de pain frais, de toast beurré, de nougat, de fleurs blanches et de miel clair. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est ample, charnu et enveloppant, porté par un cœur fruité généreux, une acidité fraîche et une mousse précise. Sa structure et sa complexité lui offrent un potentiel de garde ; la durée optimale n’est toutefois pas indiquée. La bouteille a été dégorgée en février 2023, avec un dosage de 7 g/l.

Vinification
Grand Siècle N°26 assemble les récoltes de 2012, 2008 et 2007, avec du Chardonnay et du Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de terroir, les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C pour apprécier à la fois sa fraîcheur et la richesse de ses arômes. Il accompagnera des noix de Saint-Jacques, un poisson noble ou une volaille à la crème ; sa complexité peut aussi s’apprécier seule. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

Producteur
Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier compte parmi les noms historiques de la Champagne. Grand Siècle est sa cuvée de prestige, conçue autour de l’assemblage de plusieurs grandes années plutôt que de la seule expression d’un millésime ; cette signature en fait l’une des expressions emblématiques du style de la maison.

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