Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2021

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2021 offre une expression intense et généreuse de l’appellation, avec une profondeur particulièrement marquée par des notes de Mourvèdre. Issu d’un millésime difficile, il se distingue par l’équilibre entre sa matière concentrée, ses tanins souples et sa finale persistante.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et le palais évoquent les cerises noires et les prunes mûres, accompagnées de truffe, d’écorce, de pierre concassée et d’une touche de chocolat noir. La bouche est ample et concentrée, portée par des tanins délicats ; la finale, longue et veloutée, prolonge les arômes de réglisse et de fruits noirs. Sa structure lui permet de se garder plusieurs années en cave dans de bonnes conditions. Une ouverture à l’avance peut aider à révéler sa complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une épaule d’agneau rôtie, un gibier mijoté ou des plats aux champignons et aux herbes de Provence. Un passage en carafe d’environ une heure est conseillé pour assouplir le vin et laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Château de Beaucastel, propriété de la famille Perrin depuis le début du XXᵉ siècle, est l’un des domaines emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Sa réputation repose sur des vins de caractère, reconnus pour leur profondeur et leur aptitude à évoluer en cave.

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