J’aime les vins purs, équilibrés et harmonieux, ceux qui racontent une histoire à chaque verre.Mon aventure avec le vin a commencé grâce à mon premier responsable, un sommelier qui a éveillé ma curiosité.
De mes premières lectures sur la méthode traditionnelle et les styles de Valpolicella,mon parcours m’a mené jusqu’au poste de chef sommelier au Medlar, un restaurant à Londres.Je suis titulaire du CMS Advanced et de l’ASI Diploma Silver. En 2022, j’ai remporté le championnat de Pologne des jeunes sommeliers,puis, en 2023, le titre de meilleur jeune sommelier du monde décerné par la Chaîne des Rôtisseurs.J’ai également eu le privilège d’être juré lors de concours internationaux comme Bacchus, Wine Lovers et Portugal Wines Challenge.J’espère que vous prendrez autant de plaisir à découvrir ma sélection que j’en ai à la partager.
