Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2024

Issu du Riesling et classé Großes Gewächs, ce vin provient de la parcelle Blaufüsser Lay, dans le célèbre coteau d’Uhlen, sur la Terrassenmosel. Le nom « Lay », ancien terme désignant l’ardoise, évoque le sol schisteux qui marque ce lieu-dit ; la description du millésime 2024 reste toutefois à paraître.

Vinification
La parcelle se trouve dans le coteau d’Uhlen, qui s’étend entre Winningen et Kobern-Gondorf. Blaufüsser Lay se distingue par son schiste dévonien bleu-gris, plus riche en argile. Pour le millésime 2017, les vignes, âgées alors jusqu’à 60 ans et souvent non greffées, étaient vendangées à la main sur ces pentes extrêmes. La fermentation spontanée et l’élevage en grand foudre de 2 400 litres sont également documentés pour 2017 ; les informations de production propres au millésime 2024 ne sont pas encore disponibles.

Accords & Service
À défaut de note de dégustation pour 2024, accompagnez-le de poissons délicats, de fruits de mer ou d’une volaille simplement préparée, afin de laisser s’exprimer le Riesling et son origine schisteuse. Servez frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir après quelques années de garde.

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