Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023

Te Koko est l’interprétation ample et complexe du Sauvignon Blanc par Cloudy Bay, loin du profil uniquement vif et herbacé souvent associé à Marlborough. Ce vin néo-zélandais de 2023 se distingue par son élevage en fûts et son approche de vinification qui met en valeur la profondeur du cépage.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez associe des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche à des nuances plus mûres et délicatement épicées, avec une touche évoquant le bois et la fermentation.

Vinification
Issu de Sauvignon Blanc de Marlborough, Te Koko exprime un terroir réputé pour sa fraîcheur et sa luminosité. La fermentation en fûts de chêne français, menée avec des levures indigènes, ainsi que l’élevage sur lies, apportent texture et complexité. Les détails de la récolte du millésime 2023 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème et aux herbes. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une décantation n’est pas indispensable.

Producteur
Fondé en 1985 à Marlborough, Cloudy Bay a contribué à faire connaître les Sauvignon Blanc néo-zélandais sur la scène internationale. La maison est l’un des producteurs emblématiques de la région, et Te Koko illustre sa volonté d’explorer une expression plus structurée et complexe du cépage.

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