Aldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015

Grande cuvée de la maison Aldo Conterno, le Barolo Gran Bussia Riserva 2015 exprime avec ampleur le Nebbiolo de Monforte d’Alba. Issu de parcelles réputées du cru Bussia et produit uniquement lors de millésimes jugés dignes de cette sélection, il incarne l’ambition des grands Barolos de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde évolue vers des nuances grenat avec le temps. Le nez, complexe, peut dévoiler la rose séchée, la cerise mûre, les épices et des notes de sous-bois ou de tabac qui se développent à l’aération. En bouche, le Nebbiolo allie une matière concentrée à des tanins fermes et une acidité structurante, avec une longue finale. Le millésime 2015 offre un profil généreux, qui gagnera en harmonie et en complexité après quelques années en cave ; un potentiel de garde important est à prévoir dans de bonnes conditions.

Vinification
Le Gran Bussia provient du cru Bussia, à Monforte d’Alba, et associe des raisins de parcelles historiques telles que Romirasco, Cicala et Colonnello. Les vendanges sont réalisées à la main et la sélection des raisins est particulièrement exigeante. Après fermentation, le vin bénéficie d’un élevage prolongé en grands fûts de bois, puis d’un repos en bouteille avant sa mise en marché.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, un agneau aux herbes ou des plats mijotés aux champignons. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider à assouplir les tanins et à révéler les arômes ; sur une bouteille déjà longuement vieillie, privilégiez une ouverture délicate et goûtez le vin régulièrement.

Producteur
Installé à Bussia, dans la commune de Monforte d’Alba, Aldo Conterno a fondé son domaine en 1969 après avoir travaillé au sein de la famille Conterno, dont l’histoire est étroitement liée au Barolo. La maison s’est imposée parmi les domaines de référence des Langhe grâce à ses vins de cru, puissants et aptes au vieillissement. Gran Bussia, sa cuvée emblématique, met en valeur les meilleurs raisins de ses parcelles de Bussia.

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