Vosne-Romanée est le village le plus prestigieux de la Côte de Nuits. Autour de lui se serrent des grands crus mythiques, Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Romanée, La Grande Rue et, sur la commune de Flagey, Échezeaux et Grands-Échezeaux, qui portent chacun leur propre appellation. Le vosne-romanée village et ses quatorze premiers crus couvrent environ 150 hectares, à cheval sur Vosne et Flagey-Échezeaux.
Vosne-Romanée : le pinot noir de la soie et des épices
Un vosne-romanée marie la profondeur et la finesse : fruits rouges et noirs, rose, épices douces, parfois une touche de sous-bois, et une texture soyeuse qui s'épanouit après cinq à quinze ans. On le reconnaît à cette sensation de velours en bouche, plus caressante qu'à Nuits-Saint-Georges et plus profonde qu'à Chambolle. Les sols sont des marnes et des calcaires, et le coteau, bien exposé à l'est, mûrit le pinot noir avec régularité. C'est ce qui explique la réputation du village : même dans les années difficiles, un bon vosne garde du charme, de la chair et une finale longue et épicée.
Des premiers crus qui frôlent les grands
Suchots, Beaux Monts, Malconsorts, Brûlées, Chaumes et Cros Parantoux, rendu célèbre par Henri Jayer, sont collés aux grands crus et en ont souvent l'allure. Le village, lui, vient de parcelles plus basses, mais chez un grand domaine il est déjà remarquable.
Les domaines de la sélection
Méo-Camuzet, Jean Grivot et Sylvain Cathiard tiennent le haut de l'affiche, avec le Comte Liger-Belair, le Domaine d'Eugénie, Arnoux-Lachaux, Dujac, Hudelot-Noëllat, Bruno Clavelier, Lamarche, Chevigny-Rousseau, A.F. Gros, Michel Gros, Prieuré Roch et Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat. Quelques grands crus de la commune y figurent aussi, jusqu'aux bouteilles du Domaine de la Romanée-Conti.
Choisir son vin de Vosne-Romanée, du village au grand cru
Pour découvrir, un vosne-romanée village d'un domaine sérieux se boit bien après cinq ans. Les premiers crus demandent huit à douze ans pour livrer leur complexité, les grands crus davantage. Le domaine le plus célèbre du village a sa propre page : les vins du Domaine de la Romanée-Conti. Pour le contraste, goûtez aussi un Nuits-Saint-Georges plus charpenté.
Questions fréquentes sur les vins de Vosne-Romanée
Quelle différence entre Vosne-Romanée et Romanée-Conti ?
Vosne-Romanée est l'appellation du village et de ses premiers crus. La Romanée-Conti est un grand cru de 1,8 hectare situé sur la commune, avec sa propre appellation, propriété exclusive du Domaine de la Romanée-Conti.
Quels sont les meilleurs vosne-romanée 1er cru ?
Suchots, Beaux Monts, Malconsorts et Cros Parantoux sont les plus recherchés. Les Brûlées et Les Chaumes offrent souvent un peu plus de fruit pour un prix moins élevé.
Quand boire un vosne-romanée ?
Un village autour de cinq à dix ans, un premier cru entre huit et vingt ans selon le millésime. Servez-le vers 16 °C, dans un grand verre à bourgogne.
Avec quoi servir un vosne-romanée ?
Un pigeon rôti, un filet de chevreuil ou un fromage à pâte molle comme l'époisses pour les plus audacieux. D'autres pinots noirs de la Côte vous attendent parmi nos vins de Bourgogne et notre sélection de pinot noir.