2021 Vosne-Romanée Les Barreaux, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat
AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat
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Description
Ce Vosne-Romanée Les Barreaux 2021 séduit par son expression florale, son énergie et sa belle profondeur. Issu d’une parcelle située sur les hauteurs de Vosne-Romanée, il reflète le travail d’Arnaud Sirugue et Sophie Noëllat, dont le domaine a vu le jour en 2016.
Notes de dégustation
Le nez floral s’accompagne d’une expression vive et d’une profondeur prometteuse. En bouche, le vin devrait révéler le caractère du pinot noir dans une interprétation élégante et bien structurée, portée par l’équilibre entre le fruit, les notes florales et un élevage mesuré. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe ni son potentiel de garde ; une dégustation après quelques années en cave pourra toutefois lui permettre de gagner en complexité.
Vinification
La parcelle Les Barreaux se trouve sur le coteau de Vosne-Romanée, au-dessus de la partie sud de Cros Parantoux et à proximité de Les Petits Monts. La vinification inclut 50 % de grappes entières, tandis que l’élevage se fait avec 30 % de bois neuf, légèrement toasté. Les informations sur le terroir détaillé, les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas communiquées.
Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un canard aux champignons ou un filet de veau. Un carafage bref, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une aération trop longue afin de préserver sa finesse.
Producteur
Domaine AS réunit Arnaud Sirugue et Sophie Noëllat, issus de deux familles de vignerons de Vosne-Romanée. Lancé en 2016 avec deux cuvées, dont Les Barreaux, le domaine s’est développé autour d’une petite cave installée sous la maison du grand-père d’Arnaud, sur la place du village. Ses vins sont produits en quantités limitées.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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