Domaine Méo-Camuzet, Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2022

Issu du premier cru Les Chaumes, à Vosne-Romanée, ce Pinot Noir du Domaine Méo-Camuzet allie l’expression d’un climat réputé à la finesse recherchée des grands vins de la Côte de Nuits. Le domaine, dont l’histoire remonte à Étienne Camuzet au début du XXe siècle, compte parmi les signatures historiques de Bourgogne.

Notes de dégustation
Le millésime 2022 laisse présager un vin au fruit mûr et généreux, avec une robe rubis et des arômes de cerise, de framboise et d’épices, qui pourront évoluer vers des notes plus complexes avec le temps. En bouche, on peut s’attendre au profil élégant et structuré du Pinot Noir de Vosne-Romanée, avec une matière ample et des tanins fins ; ces impressions restent indicatives, faute de notes de dégustation propres à la bouteille.

Vinification
Les Chaumes est un climat de premier cru de Vosne-Romanée, en Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires contribuent à l’équilibre entre fruit, structure et finesse. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni la vinification de cette cuvée en 2022. Une garde de plusieurs années peut être envisagée, dans de bonnes conditions de conservation, afin de laisser le vin gagner en complexité.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un filet de veau, un canard rôti ou une volaille aux champignons, ainsi que des fromages affinés à pâte souple. Servez-le autour de 16 °C ; un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé par Étienne Camuzet au début du XXe siècle, le Domaine Méo-Camuzet possède des parcelles prestigieuses en Bourgogne, notamment à Clos de Vougeot. Après la disparition de Camuzet, sa fille Maria Noirot hérita des vignes ; à sa mort, en 1959, le domaine passa à Jean Méo. Parmi les vignerons employés par la propriété figura Henri Jayer, reconnu pour son travail sur les faibles rendements et ses pratiques de vinification. Le domaine a commencé à commercialiser ses vins directement en 1985, et Jean Méo a repris la responsabilité des vignes en 1988.

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