Domaine Méo-Camuzet, Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Cru Au Cros Parantoux 2022

Issu du très recherché Premier Cru « Au Cros Parantoux », ce Vosne-Romanée 2022 de Domaine Méo-Camuzet exprime le Pinot Noir avec intensité, finesse et une remarquable précision. Cette petite parcelle, voisine du Grand Cru Richebourg, est devenue l’un des lieux-dits les plus célèbres de Vosne-Romanée.

Notes de dégustation
La robe rubis accompagne un nez élégant de cerise noire, de fraise écrasée et de violette séchée, relevé par une minéralité marquée et une subtile note iodée qui se précise à l’aération. En bouche, le vin est à la fois ample et élancé : sa matière généreuse s’équilibre avec une trame ferme, une belle fraîcheur et une finale longue, encore serrée dans sa jeunesse. Son acidité et sa structure lui offrent un excellent potentiel de garde. Il gagnera à être attendu plusieurs années et pourra évoluer avec grâce pendant une longue période en cave, dans de bonnes conditions.

Accords & Service
Il accompagnera élégamment le canard, l’oie et les volailles de chasse, ainsi qu’une cuisine aux saveurs délicates qui laissera le vin s’exprimer. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Jeune, une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir sa structure ; procédez avec délicatesse afin de préserver ses arômes.

Producteur
Fondé au début du XXe siècle par Étienne Camuzet, également député de la Côte-d’Or de 1902 à 1932, le domaine est aujourd’hui l’un des noms les plus réputés de Bourgogne. Méo-Camuzet doit sa renommée à ses vins issus de parcelles particulièrement convoitées de la Côte de Nuits, dont le prestigieux Au Cros Parantoux.

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