Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée 2022

Ce Vosne-Romanée 2022 du Domaine Chevigny-Rousseau séduit par son fruit mûr, ses notes épicées et sa texture veloutée, portée par une ouverture vive. Issu d’un domaine familial installé à Vosne-Romanée depuis 1947, il reflète la mosaïque de parcelles qui fait la richesse de cette appellation bourguignonne.

Notes de dégustation
Sa robe grenat est relevée de nuances violet sombre. Le nez évoque les fruits mûrs et les épices.

Vinification
Les vignes du domaine sont réparties sur plusieurs parcelles de Vosne-Romanée, au cœur d’un terroir réputé pour la finesse de ses vins. Certaines poussent sur des sols également présents dans les parcelles du Domaine de la Romanée-Conti. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés, dont les saveurs accompagneront harmonieusement son fruit et ses notes épicées. Privilégiez une température de 16 à 17 °C. Jeune, il peut bénéficier d’une courte aération en carafe avant le service.

Producteur
Entreprise familiale établie à Vosne-Romanée depuis 1947, le Domaine Chevigny-Rousseau cultive ses vignes sur une mosaïque de parcelles parmi les terroirs prisés de Bourgogne. Ses vins sont présentés comme une expression fidèle de leur origine. Aucun autre élément historique ou distinction n’est précisé.

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