Domaine Méo-Camuzet, Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2023

Issu du Pinot Noir, le Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2023 porte la signature du Domaine Méo-Camuzet, l’une des maisons reconnues de Bourgogne. Ce premier cru associe une appellation prestigieuse à l’histoire d’un domaine lié au Clos de Vougeot et au savoir-faire du célèbre Henri Jayer.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un canard aux champignons ou un plat de veau. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être utile si le vin paraît encore fermé, mais goûtez-le d’abord afin de préserver ses arômes les plus délicats.

Producteur
Fondé au début du XXe siècle par Étienne Camuzet, le domaine possède notamment des parcelles dans le Grand Cru Clos de Vougeot. Après la disparition de sa fille Maria Noirot en 1959, les vignes sont passées à Jean Méo, qui s’est entouré de vignerons expérimentés, dont Henri Jayer. Le domaine a commencé à vendre ses vins directement depuis la propriété en 1985 ; Jean Méo a pris en charge les vignes en 1988.

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