2023 Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

Ce Vosne-Romanée Premier Cru Les Petits Monts 2023 exprime avec intensité et finesse le caractère de l’un des terroirs les plus recherchés de la Côte de Nuits. Issu d’une parcelle escarpée et bien drainée, il conjugue fruit concentré, tanins soyeux et beau potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis soutenue annonce un bouquet complexe de cerise noire et de framboise mûre, relevé de nuances florales délicates. En bouche, le Pinot Noir se montre concentré et harmonieux : les tanins sont soyeux, les saveurs fruitées persistent et la finale fraîche apporte de l’élan à l’ensemble. Déjà expressif, ce premier cru pourra gagner en profondeur avec quelques années en cave. Son potentiel de garde est important ; le laisser évoluer permettra aux arômes de fruit et de fleurs de s’enrichir de nuances plus complexes.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle située dans la partie sud du climat, en haut d’une pente très raide. Son exposition à un microclimat favorable permet une maturation lente et régulière du Pinot Noir, tandis que les sols bien drainés contribuent à la finesse du vin. La vinification comprend 40 à 50 % de grappes entières, travaillées avec délicatesse afin de préserver le caractère du cépage. L’élevage en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, apporte rondeur et complexité sans masquer la fraîcheur du fruit.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un magret de canard rôti, d’une volaille fermière aux champignons ou d’un filet de veau aux herbes. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être simplement ouvertes peu avant le service.

Producteur
Arnaud Sirugue et Sophie Noëllat réunissent deux lignées de vignerons profondément ancrées en Bourgogne : Sophie représente la sixième génération de la famille Noëllat, Arnaud la cinquième de la famille Sirugue. Leur projet commun, dont le premier millésime date de 2016, s’appuie à Vosne-Romanée sur un travail à petite échelle et une vinification précise, avec l’ambition de traduire la finesse et la profondeur des terroirs de la Côte de Nuits. Leurs cuvées confidentielles, notamment Les Petits Monts, attirent déjà l’attention des amateurs de grands vins bourguignons.

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