Chaque vin de cette page a reçu au moins 96 points sur 100 d'un sommelier professionnel sur Bottle Hero. Pas une note recopiée d'un guide : une vraie dégustation, un commentaire écrit et une note. Chaque vin d'exception de notre sélection a été choisi ainsi, du Riesling de la Sarre au Pinot Noir de la Côte de Nuits, en passant par quelques champagnes de légende.
Comment nos sommeliers notent un vin d'exception
Les sommeliers qui travaillent avec Bottle Hero goûtent les vins, rédigent une note de dégustation et attribuent une note globale sur une échelle qui va de 90 à 100, accompagnée d'une appréciation séparée du rapport qualité-prix. À partir de 96, on parle de vins qui ont vraiment marqué le dégustateur : précision, longueur, énergie et potentiel de garde. Comme la note globale ne tient pas compte du prix, la sélection réserve des surprises : un Kabinett de Dönnhoff y côtoie un Sassicaia.
Vins blancs notés 96 points : Riesling, Chablis et grands Bourgogne
Le Riesling allemand est très présent : Egon Müller et Van Volxem sur la Sarre, Heymann-Löwenstein sur les terrasses de la Moselle, Wittmann en Hesse rhénane, Emrich-Schönleber dans la Nahe. En Bourgogne, les Chablis de Bessin-Tremblay, Moreau-Naudet et Droin, les Puligny-Montrachet d'Etienne Sauzet et les Meursault d'Alain Patriarche. L'Alsace répond avec Zind-Humbrecht et Marc Kreydenweiss, et la Loire avec la Coulée de Serrant de Nicolas Joly.
Vins rouges d'exception : Bourgogne, Barolo, Bordeaux et Napa Valley
Bouchard Père & Fils avec le Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Robert Chevillon à Nuits-Saint-Georges, le Clos de la Roche du Domaine Didier Amiot. Dans le Piémont, le Barolo Francia de Giacomo Conterno et le Bricco Boschis de Cavallotto. À Bordeaux, Pontet-Canet, Lynch-Bages, Figeac et Château Margaux. De l'autre côté de l'Atlantique, Insignia de Joseph Phelps, Caymus et Quilceda Creek. Le Rhône n'est pas en reste, avec La Landonne et La Mouline de Guigal, le Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape et le Cornas Renaissance d'Auguste Clape. Tous ces vins ont leur place parmi nos grands vins.
Champagnes notés 96 points et plus
Les cuvées de légende sont là, Salon, Krug Clos d'Ambonnay, Dom Pérignon et Cristal de Louis Roederer, mais aussi le Clos des Goisses de Philipponnat, les Grand Cru d'Egly-Ouriet et les cuvées numérotées de Jacquesson. Toute la gamme est dans notre page champagne.
Questions fréquentes sur nos vins d'exception
Qui sont les sommeliers qui notent ces vins ?
Des sommeliers professionnels qui dégustent et recommandent des vins sur la plateforme Bottle Hero. Leur sélection complète, au-delà des 96 points, se trouve dans nos recommandations de sommeliers.
Un vin noté 96 points est-il forcément cher ?
Non. À côté de raretés hors de prix, on trouve des Riesling allemands, des Chablis, des Fleurie de Lafarge-Vial ou un Morgon Côte du Py qui restent très abordables.
Faut-il attendre avant de boire ces vins ?
Les grands rouges et les Grosses Gewächs gagnent à patienter quelques années en cave. Les blancs plus légers, les Kabinett et la plupart des champagnes sans année se goûtent déjà très bien aujourd'hui.