Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut Bruno Paillard

Un Champagne Extra Brut raffiné, alliant précision et élégance. Première Cuvée offre des agrumes, des fruits du verger et de subtiles notes de brioche, portés par une fine mousse et une fraîcheur éclatante. Équilibré et polyvalent, il est parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et de plats légers et élégants.

Champagne multi-millésimé vif et pur, élaboré uniquement à partir de jus de première presse, assemblant de nombreux crus pour plus de finesse. L’un de mes Champagnes préférés, qui mérite d’être découvert : extrêmement agréable à boire dès maintenant, mais après 3 à 5 ans de garde, il devient épique. Rempli de notes d’agrumes, de pomelo et de fleurs blanches, avec une pointe de pain au levain fraîchement cuit.

un producteur favori avec lequel j’ai beaucoup travaillé. Très apte au vieillissement et gagne à être mis de côté pendant quelques années. Jeunes, ils sont portés par le nougat, les pommes d’automne croquantes, le citron grillé et les amandes grillées. L’un des pionniers à indiquer la date de dégorgement sur les étiquettes ! très utile, on remarque que c’est une maison qui produit un champagne destiné à être dégusté avec de la nourriture lors d’occasions choisies