Coincés entre les sommets des Apennins et l'Adriatique, les Abruzzes sont l'une des régions viticoles les plus attachantes d'Italie. Leur vin phare, le Montepulciano d'Abruzzo, est un rouge sombre et gourmand qui offre souvent bien plus que son prix ne le laisse croire, et les meilleurs domaines en tirent de vrais vins de garde.
Le Montepulciano d'Abruzzo, rouge phare de la région
Classé en DOC depuis 1968, le Montepulciano d'Abruzzo est l'appellation de vin rouge qui produit le plus en Italie. Le cépage montepulciano donne une robe très foncée, des arômes de cerise noire, de prune et d'épices, des tanins mûrs et une acidité qui garde le vin frais. En version simple, c'est un rouge de table joyeux. Dans les mains d'un grand vigneron, il devient profond et capable de vieillir des décennies. La DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, au nord, en représente la version la plus exigeante.
Un terroir des Abruzzes entre montagne et mer
Plus de 65 % de la région est montagneuse, et la vigne n'a droit qu'aux terres situées sous 500 mètres. Les vignobles occupent donc surtout les collines de l'est, tournées vers la mer. Les journées chaudes et les nuits fraîches venues des montagnes donnent des raisins mûrs qui gardent leur tension, ce qui explique l'équilibre des meilleurs vins.
Cerasuolo, Trebbiano et Pecorino : les autres vins des Abruzzes
Le Cerasuolo d'Abruzzo, DOC à part entière depuis 2010, est un rosé foncé couleur cerise, issu du montepulciano : plus vineux qu'un rosé de Provence, parfait à table. Le Trebbiano d'Abruzzo donne des blancs secs et discrets qui, chez certains vignerons, gagnent une vraie profondeur avec l'âge. Et le pecorino, cépage blanc autochtone revenu à la mode, offre des vins plus aromatiques, aux notes de fruits jaunes et d'herbes.
Les domaines des Abruzzes à découvrir
Emidio Pepe, à Torano Nuovo, est une légende : ses Montepulciano et Trebbiano en culture biologique vieillissent de façon spectaculaire, et on trouve encore des millésimes anciens. Torre dei Beati, à Loreto Aprutino, signe des Montepulciano de caractère comme Cocciapazza et Mazzamurello, un Pecorino et un Cerasuolo très réussis. Valle Reale, Tenuta Ulisse, Tenuta Antonini, Fantini, Feudi Bizantini ou Salvatore Lilli complètent la sélection avec des vins accessibles pour tous les jours.
Pour tout savoir sur le cépage, voyez notre page montepulciano. Côté Adriatique, poursuivez vers le sud avec nos vins des Pouilles, ou comparez avec les rouges du centre de l'Italie dans nos vins de Toscane. Toutes les régions sont réunies dans nos vins italiens.
Questions fréquentes sur le Montepulciano d'Abruzzo
Le Montepulciano d'Abruzzo vient-il de Montepulciano ?
Non. Montepulciano est ici le nom du cépage. Le Vino Nobile di Montepulciano, lui, vient de la ville toscane du même nom et est fait à base de sangiovese.
Avec quoi servir un Montepulciano d'Abruzzo ?
Avec des arrosticini, les petites brochettes d'agneau de la région, des pâtes à la sauce tomate, des pizzas, des viandes grillées ou un pecorino affiné.
Le Montepulciano d'Abruzzo se garde-t-il ?
Les versions simples se boivent dans les trois à cinq ans. Les cuvées de grands domaines, surtout celles des Colline Teramane, peuvent vieillir bien plus de dix ans.
Qu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo ?
Un rosé soutenu issu du montepulciano, au nom tiré de la cerise. Il se sert frais et accompagne aussi bien un poisson grillé qu'une charcuterie.