Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione

Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione est un rouge de caractère qui réunit cinq cépages autochtones du sud de l’Italie : Malvasia Nera, Montepulciano, Primitivo, Sangiovese et Negroamaro. Cette cuvée sans millésime revendique un assemblage généreux et expressif, devenu emblématique du savoir-faire de Fantini.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un vin concentré. Le nez évoque les fruits noirs mûrs et les épices, avec des accents de cerise et de cacao.

Vinification
La cuvée assemble cinq variétés traditionnelles, avec une forte présence du Montepulciano associé à des cépages également cultivés dans les Pouilles. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et les méthodes de vinification de cette édition ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa richesse se prête aux viandes grillées ou rôties, aux plats mijotés et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.

Producteur
Fantini, également connu sous le nom de Farnese Vini, est un producteur des Abruzzes dont les cuvées mettent en valeur les cépages et les terroirs du sud de l’Italie. La gamme Cinque Autoctoni illustre cette approche à travers l’assemblage de variétés locales.

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