Fantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016

Le Fantini Montepulciano d’Abruzzo Opi Riserva 2016 met à l’honneur le cépage emblématique des Abruzzes dans une cuvée de réserve au profil généreux. Son millésime 2016 et son origine régionale en font un rouge de caractère, à apprécier dès maintenant ou après quelques années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe devrait afficher une teinte rubis profonde, possiblement nuancée de reflets grenat avec l’évolution. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes épicées et de nuances de tabac ou de cacao liées au vieillissement. En bouche, attendez-vous à une matière ample, des tanins présents et une finale persistante. Le potentiel de garde exact dépend des conditions de conservation ; bien conservée, cette Riserva peut encore évoluer quelques années.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, de l’agneau, des charcuteries affinées ou des fromages à pâte dure. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à assouplir les tanins et à ouvrir les arômes.

Producteur
Fantini, également connu sous le nom de Farnese Vini, élabore des vins dans plusieurs régions du sud de l’Italie, avec une présence importante dans les Abruzzes. La maison contribue à faire connaître les cépages et les appellations de cette région auprès d’un public international.

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