2023 "Vigna del Convento di Capestrano" Trebbiano D´Abruzzo DOC Valle Reale Abruzzen 0,75l

Issu d’une parcelle historique proche d’un ancien couvent à Capestrano, dans les Abruzzes, ce Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 exprime avec précision la fraîcheur et la minéralité de son terroir d’altitude. Une cuvée parcellaire de Valle Reale, marquée par un climat frais sous l’influence des Apennins.

Notes de dégustation
Sa robe est claire et lumineuse. Le nez évoque les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches, avec une touche d’herbes fraîches et de minéralité. En bouche, le vin se montre tendu et précis, porté par une acidité vive et une finale saline, nette et persistante. À savourer pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes poussent sur des parcelles d’altitude aux sols calcaires et caillouteux, dans un climat frais influencé par les Apennins. Le millésime 2023, marqué par des nuits fraîches, a favorisé des profils aromatiques nets et une belle fraîcheur. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent spontanément. Le vin est ensuite élevé en cuve inox dans un style réductif, en partie sur lies, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du lieu.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poissons, de fruits de mer ou d’entrées légères. Il se marie aussi avec des légumes et des plats d’inspiration méditerranéenne. Servez-le entre 8 et 10 °C ; un passage en carafe n’est pas nécessaire.

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