Le Weingut Robert Weil, à Kiedrich, compte parmi les grands domaines du Rheingau et ne cultive que le riesling. Des coteaux escarpés qui dominent le village naissent des Grosses Gewächs très secs, des Kabinett et Spätlese classiques, ainsi que des Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese liquoreux.
Robert Weil : d'un professeur parisien à une référence du Rheingau
Le Dr Robert Weil enseignait l'allemand à la Sorbonne, à Paris, lorsqu'il acheta ses premières vignes sur le Kiedricher Berg en 1867. La guerre franco-allemande de 1870 et 1871 le ramena en Allemagne, et en 1875 il fonda le domaine dans l'ancienne demeure du mécène anglais Sir John Sutton, à Kiedrich. Les Spätlese et Auslese de la maison gagnèrent vite les cours impériales et royales d'Europe, où on les tenait pour les pendants blancs des grands bordeaux rouges. Le domaine est membre du VDP depuis 1907.
Depuis 1988, le groupe japonais Suntory en est propriétaire, et ses investissements ont porté le vignoble à environ 90 hectares. Wilhelm Weil, arrière-petit-fils du fondateur et quatrième génération de la famille, dirige le Weingut Robert Weil depuis 1987.
Kiedrich Gräfenberg, Turmberg et Klosterberg : les vignobles de Robert Weil
Le Gräfenberg est le site phare, une VDP.Grosse Lage mentionnée dès le XIIe siècle. Ses pentes orientées au sud-ouest atteignent 60 % de déclivité, sur des phyllades mêlées de lœss et de limon, et Weil en possède la plus grande partie. Il donne le Kiedrich Gräfenberg Riesling Grosses Gewächs, autrefois étiqueté Erstes Gewächs, ainsi que les plus grands vins liquoreux du domaine.
Le Turmberg et le Klosterberg sont classés VDP.Erste Lage. Le Turmberg est un éperon rocheux de phyllade à la terre mince, dont les vins sont tendus et minéraux, en riesling sec, en Spätlese et Auslese ou en Sekt Brut Nature. Le Klosterberg complète le trio avec le Kiedricher Klosterberg sec.
Monte Vacano, Monte Nostrum et les rieslings secs de Robert Weil
Le Monte Vacano provient d'une parcelle d'environ un demi-hectare dans le Gräfenberg, riche en phyllade. Le Dr Weil l'obtint grâce à la dot de son épouse, issue de la famille Vacano, et le vin était jadis réservé aux deux familles. La tradition s'interrompit dans les années 1920 et renaquit avec le 2018. Le Monte Nostrum, issu des parcelles les plus fraîches des coteaux de Kiedrich, est le plus récent des vins secs : le 2022 est sorti en 2024 via la Place de Bordeaux, sous l'étiquette originelle du domaine de 1875.
Plus loin dans la gamme, le Rheingau Riesling Kabinett se décline en trocken, halbtrocken et dans le style fruité classique. Le Tradition est un riesling légèrement doux, inspiré des anciens vins du Rheingau qui n'étaient pas fermentés jusqu'au sec.
Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese de Kiedrich
C'est avec le riesling liquoreux que Robert Weil a bâti sa réputation, et il reste le cœur du domaine. Les vendanges s'étalent sur plusieurs semaines en de nombreux passages sélectifs, et les raisins botrytisés sont triés selon leur degré de pourriture noble. Du Gräfenberg viennent Spätlese, Auslese Goldkapsel, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese d'années comme 2009, 2011 et 2012, tandis que le Turmberg ajoute une Auslese et une Trockenbeerenauslese 2010. Ces vins traversent les décennies, comme le montre un Kiedricher Turmberg de 1968. Découvrez d'autres liquoreux parmi nos vins de dessert.
Questions fréquentes sur le Weingut Robert Weil
Où se trouve le Weingut Robert Weil ?
À Kiedrich, dans le Rheingau, au pied du Taunus au-dessus du Rhin. Retrouvez d'autres vins allemands dans notre sélection de vin allemand.
Quelle différence entre le Gräfenberg GG et le Monte Vacano ?
Ce sont deux rieslings secs du Gräfenberg. Le Grosses Gewächs est le grand cru sec du domaine issu de ce site, tandis que le Monte Vacano vient d'une seule petite parcelle et se produit en bien plus petites quantités.
Quel riesling de Robert Weil choisir pour commencer ?
Un Rheingau Riesling Kabinett, sec ou fruité, ou le Tradition légèrement doux montre le style de la maison. Le Turmberg est l'étape suivante vers le Gräfenberg.
Combien de temps garder les vins de Robert Weil ?
Un Grosses Gewächs sec évolue sur dix ans et plus. Les Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese peuvent vieillir plusieurs décennies.