Robert Weil Kiedricher Grafenberg GG 2020 MG

Issu du prestigieux Kiedicher Gräfenberg, ce Riesling sec Grosses Gewächs (GG) 2020 de Robert Weil allie puissance, finesse et fraîcheur saline. Présenté en magnum de 1,5 litre, il offre un format idéal pour une belle table et une évolution plus lente en cave.

Notes de dégustation
Le nez est profond et expressif, avec des arômes généreux de fruits mûrs et des nuances délicates apportées par l’élevage sous bois. En bouche, le vin se montre élégant et équilibré, ample et rond, sans perdre sa vivacité saline ni la fraîcheur caractéristique de son terroir.

Vinification
Le Gräfenberg repose sur un terroir de phyllite, enrichi de composantes de limon et d’argile, qui contribue au caractère ample et puissant du vin. Le Riesling a été entièrement vinifié dans de grands fûts de chêne, dont certains récemment renouvelés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti ou grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; ce grand vin sec présente également un beau potentiel d’évolution en cave.

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