2022 Kiedrich Gräfenberg Riesling VDP.Grosses Gewächs Robert Weil Rheingau 0,75l

Issu du Kiedricher Gräfenberg, l’un des grands crus emblématiques du Rheingau, ce Riesling VDP.Grosse Lage conjugue profondeur, précision et élégance. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, révèle une expression mûre et équilibrée, portée par une belle minéralité et un remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets lumineux annonce un nez expressif de citron, d’abricot et de pêche, accompagné de notes herbacées et florales ainsi que d’une touche fumée et minérale. La bouche est dense et ample, tout en restant élégante, avec une acidité finement intégrée et une structure précise. La finale, longue et minérale, prolonge harmonieusement les saveurs de fruits mûrs. Déjà séduisant, ce Grand Cru pourra aussi évoluer favorablement en cave grâce à sa profondeur et à sa structure.

Vinification
Sur les sols de phyllite et de loess argileux du Kiedricher Gräfenberg, le microclimat frais contribue à l’équilibre et à la complexité des Rieslings. Les raisins sont récoltés à la main, en plusieurs passages et avec des rendements réduits. La fermentation spontanée avec des levures indigènes, puis l’élevage en foudre et en cuve inox, préservent la précision du fruit tout en apportant structure et fraîcheur.

Accords & Service
À table, il accompagne avec finesse le turbot, le veau, les plats à base d’asperges ou un fromage à pâte dure affiné. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir dans sa jeunesse ; elle reste facultative.

Producteur
Weingut Robert Weil compte parmi les producteurs de Riesling les plus emblématiques d’Allemagne. Installé dans le Rheingau, le domaine est associé à des vins de terroir qui expriment avec précision les caractéristiques de leurs parcelles. Son Kiedricher Gräfenberg, considéré comme un grand cru de la région, illustre cette recherche de complexité, de minéralité et de longévité.

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