Robert Weil - Kiedricher Turmberg Riesling 1968 - 0,7 l

Issu du prestigieux Kiedricher Turmberg, ce Riesling Robert Weil de 1968 est une bouteille de collection, marquée par plus d’un demi-siècle de vieillissement en bouteille. Son grand âge en fait une dégustation singulière, à apprécier aussi pour son témoignage du Rheingau et de l’histoire du domaine.

Notes de dégustation
La description annonce une robe aux reflets dorés, ainsi qu’un bouquet intense de pêche, d’abricot et d’agrumes, souligné par une nuance minérale. En bouche, le vin est décrit comme ample et complexe, avec un équilibre entre le fruit et la fraîcheur acidulée, puis une finale longue et élégante. Après plus de cinquante ans en bouteille, son évolution et son état peuvent varier selon les conditions de conservation. À ouvrir avec des attentes mesurées : une bouteille de cet âge se découvre idéalement dès l’ouverture, car ses arômes peuvent évoluer rapidement.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec du poisson, des fruits de mer ou une volaille délicate. Il peut aussi accompagner certains fromages ou un dessert peu sucré. Ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant d’envisager une décantation : pour un Riesling aussi ancien, mieux vaut généralement éviter une longue aération.

Producteur
Fondé en 1875 par Robert Weil, le domaine éponyme est établi à Kiedrich, dans le Rheingau, une région allemande réputée pour ses Rieslings. Le Kiedricher Turmberg compte parmi les lieux-dits historiques associés au domaine. Robert Weil est aujourd’hui reconnu pour la place importante qu’il occupe dans le paysage viticole du Rheingau.

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