Robert Weil - Kiedrich Turmberg Riesling Trockenbeerenauslese 2010 - 0,75 l

Issu du prestigieux coteau du Kiedrich Turmberg, ce Riesling Trockenbeerenauslese 2010 est une cuvée liquoreuse rare, élaborée à partir d’une sélection très exigeante de raisins. Le style Trockenbeerenauslese, emblématique des grands vins doux allemands, donne ici une expression concentrée et généreuse du Riesling du Rheingau.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin opulent. Le nez dévoile des arômes de miel, de pêche, d’abricot et d’agrumes, dans un registre complexe et mûr. La bouche est ample et riche, portée par une douceur équilibrée et une finale persistante. Grâce à sa concentration et à la fraîcheur naturelle du Riesling, ce vin possède un beau potentiel de garde ; sa conservation dépendra toutefois de ses conditions de stockage.

Vinification
Les raisins proviennent du vignoble du Kiedrich Turmberg, dans le Rheingau, et font l’objet d’une sélection particulièrement rigoureuse. La mention Trockenbeerenauslese désigne un vin issu de baies très mûres et concentrées, généralement marquées par la pourriture noble. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À savourer avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages persillés ; il peut aussi être servi seul en apéritif, en petite quantité. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un long carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez le vin pour juger s’il mérite un peu d’aération.

Producteur
Le domaine Robert Weil, fondé en 1875 par le Dr Robert Weil, est établi à Kiedrich, au cœur du Rheingau. Il s’est imposé comme une maison de référence pour les Rieslings de la région, des vins secs aux cuvées de vendange tardive et liquoreuses. Son nom est particulièrement associé à l’expression des grands terroirs de Kiedrich.

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