Robert Weil - Monte Vacano Riesling 2019 - 0,75l OWC

Issu de 100 % Riesling cultivé sur les pentes du Monte Vacano, dans le Rheingau, le Robert Weil Monte Vacano 2019 allie fraîcheur, fruit et belle ampleur. Présenté en bouteille de 75 cl dans sa caisse en bois d’origine (OWC), il constitue aussi un cadeau de choix pour les amateurs de grands rieslings allemands.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune lumineux. Le nez évoque les agrumes et l’abricot, dans un registre frais et fruité. En bouche, le vin se montre juteux et ample, équilibré par une acidité agréable, puis s’étire sur une longue finale. La garde n’est pas précisée, mais sa fraîcheur et son acidité laissent envisager une évolution favorable en cave. À déguster dès maintenant pour son expression fruitée ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Riesling cultivé sur les pentes escarpées du Monte Vacano, dans le Rheingau. Les détails concernant la nature des sols, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des poissons, notamment des préparations délicates qui laisseront s’exprimer sa fraîcheur et ses notes d’agrumes. Une température de service autour de 8 à 10 °C est recommandée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Le domaine Robert Weil, établi dans le Rheingau depuis 1875, compte parmi les maisons emblématiques de la région et s’est particulièrement consacré au Riesling. Cette longue histoire viticole donne un contexte de choix à ce Monte Vacano, dont les distinctions ou résultats précis ne sont pas indiqués.

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