Robert Weil - Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2009 - 0,75 l

Issu du prestigieux vignoble de Kiedrich Gräfenberg, ce Riesling Trockenbeerenauslese 2009 réunit une grande concentration de fruit, une douceur généreuse et une acidité qui lui apporte de l’équilibre. Élaboré à partir de baies très mûres sélectionnées, ce vin liquoreux rare illustre le savoir-faire de Robert Weil, domaine emblématique du Rheingau depuis le XIXᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de miel, de pêche, d’abricot et d’agrumes. En bouche, la texture est ample et concentrée, avec une douceur marquée que vient vivifier une acidité nette. La finale, longue et persistante, prolonge les notes fruitées et miellées. Grâce à sa concentration et à son équilibre, ce vin peut encore évoluer plusieurs années en cave, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le Kiedrich Gräfenberg est un vignoble réputé du Rheingau, autour du village de Kiedrich, où le Riesling trouve des conditions favorables à une maturation lente. La mention Trockenbeerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies très mûres et concentrées, généralement sélectionnées individuellement, souvent marquées par la pourriture noble. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, un dessert à l’abricot ou à la pêche, ou un fromage persillé. Il peut aussi être proposé seul à l’apéritif. Un décantage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et goûtez le vin pour suivre son évolution dans le verre.

Producteur
Fondé en 1875 par le docteur Robert Weil, le domaine Robert Weil est établi à Kiedrich, dans le Rheingau, et s’est imposé comme une référence régionale pour les Rieslings. Il est particulièrement associé aux vins issus de ses coteaux réputés, dont le Gräfenberg, et à l’élaboration de Rieslings allant des styles secs aux grandes cuvées liquoreuses.

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