Robert Weil Kiedrich Grafenberg GG 2020

Issu du prestigieux grand cru Kiedrich Gräfenberg, ce Riesling sec Grosses Gewächs 2020 de Robert Weil conjugue ampleur, finesse et vivacité saline. Élevé en grands fûts de chêne, il exprime avec intensité la richesse de son terroir tout en conservant une belle fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez, profond et généreux, dévoile une palette aromatique complexe où les notes de fruits mûrs et les nuances délicates du chêne se mêlent avec élégance. En bouche, le vin est raffiné et équilibré, à la fois plus ample et plus rond que vif, avec une trame saline qui apporte de l’énergie et une finale fraîche. Sa structure et sa concentration lui donnent un bon potentiel de garde. Il devrait gagner en éclat et en finesse avec quelques années en cave ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après une bonne aération.

Vinification
Le Gräfenberg repose sur un terroir de phyllite enrichi de composantes de loess et d’argile, qui contribue à la richesse et à la rondeur du vin, tout en préservant une expression fraîche et raffinée. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La vinification est entièrement réalisée dans de grands fûts de chêne, dont certains renouvelés, ce qui apporte de la profondeur sans masquer le caractère du Riesling.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec bonheur des poissons grillés ou en sauce, des coquilles Saint-Jacques, une volaille délicate ou des plats aux accents asiatiques peu épicés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à révéler sa complexité, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1875 par le Dr Robert Weil, le domaine Robert Weil est établi à Kiedrich, au cœur du Rheingau, une région allemande réputée pour ses Rieslings. La maison est particulièrement associée à l’expression des grands terroirs de Kiedrich, dont le Gräfenberg, classé Grosses Gewächs. Son travail autour du Riesling a contribué à la renommée internationale du domaine.

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