Domaine du Pegau, c'est le Châteauneuf-du-Pape comme on l'aime quand on aime le grenache : généreux, épicé, élevé longtemps en vieux foudres. Vous trouverez ici les vins du Domaine du Pegau et du Château Pégau proposés par les cavistes et spécialistes qui vendent via Bottle Hero, du Côtes-du-Rhône au Da Capo.
Domaine du Pegau, un Châteauneuf-du-Pape de tradition
Le domaine est tenu par Paul Féraud et sa fille Laurence, et il a été officiellement créé en 1987, même si la famille cultive la vigne à Châteauneuf depuis le XVIIe siècle. Son nom vient d'un mot provençal désignant une ancienne cruche à vin, dont un exemplaire a été retrouvé lors de fouilles au Palais des Papes d'Avignon. Le domaine couvre 21 hectares de Châteauneuf-du-Pape répartis en onze parcelles, dont les meilleures sur le plateau de La Crau, couvert de galets roulés.
Une vinification à l'ancienne
Ici, les raisins ne sont pas égrappés. La fermentation se fait en grappes entières, en cuves de béton, puis les vins sont élevés de 18 à 24 mois en grands foudres anciens, jamais en bois neuf. Certains de ces foudres ont près de 90 ans. Le résultat est un vin de garde puissant, aux notes de garrigue, de cuir et de fruits noirs.
Les cuvées du Domaine du Pegau, de la Réservée au Da Capo
Cuvée Réservée
Le vin phare est la Cuvée Réservée, dominée par le grenache, autour de 80 %, complété par la syrah, le mourvèdre et d'autres cépages de l'appellation. La sélection la propose sur de nombreux millésimes, du magnum aux très grands formats. Une Réservée blanche existe aussi.
Da Capo, Laurence et Inspiration
La Cuvée Da Capo vient surtout de vignes de plus de cent ans et n'est produite que les grandes années. La Cuvée Laurence naît de ces mêmes vieilles vignes quand l'année ne justifie pas un Da Capo complet. Inspiration et le blanc A Tempo complètent la gamme.
Château Pégau, côté Côtes-du-Rhône
En 2012, Laurence Féraud a repris le Château Pégau, dont viennent les Côtes-du-Rhône Maclura, Setier et Lône : une excellente façon de découvrir le style de la famille.
Pour comparer, parcourez nos vins de Châteauneuf-du-Pape, notre page consacrée au grenache, l'ensemble de nos vins du Rhône ou notre page mourvèdre.
Questions fréquentes sur le Domaine du Pegau
Quelle est la différence entre la Cuvée Réservée et Da Capo ?
La Réservée est le vin produit chaque année. Da Capo n'existe que dans les millésimes exceptionnels et vient des vignes les plus vieilles : plus concentré, plus rare et bien plus cher.
Combien de temps garder un Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Pegau ?
La Cuvée Réservée se goûte bien après huit à dix ans et tient souvent vingt ans. Da Capo mérite encore plus de patience.
Domaine du Pegau et Château Pégau, c'est la même famille ?
Oui. Le Domaine du Pegau produit les Châteauneuf-du-Pape. Le Château Pégau, repris par Laurence Féraud en 2012, produit des Côtes-du-Rhône plus accessibles.
Avec quoi servir un Domaine du Pegau ?
Un civet, une daube provençale, un gigot aux herbes ou un gibier : ce Châteauneuf généreux aime les plats mijotés et épicés. Servez-le autour de 16 à 18 °C, après un passage en carafe.