Sine Qua Non est le domaine de Manfred et Elaine Krankl dans le comté de Ventura, l'un des noms les plus recherchés de Californie. La sélection va de Midnight Oil 2001 et Poker Face 2004 jusqu'à Eleven Confessions et aux récents millésimes Distenta, construits sur la Syrah et le Grenache.
Sine Qua Non : les cépages du Rhône de Manfred et Elaine Krankl
L'Autrichien Manfred Krankl s'installe aux États-Unis en 1980 et fonde Sine Qua Non à Ventura avec son épouse Elaine au début des années 1990. Les premiers vins sont de petits projets élaborés avec John Alban chez Alban Vineyards. La percée arrive avec Queen of Spades 1994, un vin surtout issu de Syrah, noté 95 points par Robert Parker. Depuis, les Krankl restent fidèles aux cépages rhodaniens : Syrah, Grenache et Mourvèdre pour les rouges, le plus souvent Roussanne, Viognier et Marsanne pour les blancs.
Le premier chai était un entrepôt de Ventura. En 2012, l'essentiel de la vinification a rejoint un nouveau chai sur les terres de la famille à Oak View. La production reste petite, environ 3 500 caisses par an.
Un nom différent pour chaque vin, de Midnight Oil à Distenta
Pendant plus de vingt ans, aucun vin de Sine Qua Non n'a porté le même nom qu'un autre. Chaque mise recevait son propre titre et une étiquette dessinée par Manfred Krankl lui-même, souvent avec sa propre linogravure. Quelques repères : Midnight Oil 2001, Just for the Love of It 2002, Poker Face 2004, 17th Nail in My Cranium et Atlantis FE2O3 en 2005, Raven 2006, Labels et Pictures 2007, The Line 2008, The Thrill of Stamp Collecting 2009, Five Shooter 2010, Dark Blossom 2011, Stock, Stein et Touché 2012, Male, Female et Patine 2013, puis Piranha Waterdance 2014.
À partir du millésime 2019, les Krankl ont arrêté, car il était devenu presque impossible de déposer un nouveau nom pour chaque vin. Les vins s'appellent désormais Distenta, mot latin pour « sans étiquette », suivi d'un chiffre romain. Distenta I correspond à 2019 ; vous trouverez ici la Syrah Distenta IV, la Syrah et le Grenache Distenta V, un coffret de magnums Distenta III et le vin blanc Distenta IV.
Les vignobles du domaine derrière la Syrah et le Grenache Sine Qua Non
En 2001, la famille plante son premier vignoble, Eleven Confessions, dans les Sta. Rita Hills, nommé d'après les onze greffons différents qui y poussent. C'est leur site le plus frais, sur argile lourde, avec des rendements très bas et des vendanges tardives. Cumulus entoure la maison familiale à Oak View et c'est le site le plus chaud, The Third Twin se trouve à Los Alamos, et la petite parcelle Molly Aida donne du Mourvèdre conduit en gobelet pour les assemblages. Depuis le millésime 2020, tous les vins viennent des vignes du domaine. La Syrah et le Grenache Eleven Confessions, de 2017 à 2020, montrent le côté frais du domaine.
Vins doux : Mr. K et To The Rescue
Krankl a aussi produit des vins doux. La série Mr. K est née d'une collaboration avec le vinificateur autrichien Alois Kracher et s'est arrêtée avec le millésime 2006 ; Mr. K 2003 est ici en demi-bouteille. To The Rescue est un vin de paille issu de raisins séchés, ici en Roussanne 2006 et Grenache 2007, également en 37,5 cl.
Poursuivez avec les vins de Californie et les vins américains, ou par cépage : Syrah et Grenache.
Questions fréquentes sur Sine Qua Non
Que signifie Sine Qua Non ?
C'est une locution latine qui désigne une condition indispensable, littéralement « sans laquelle non ». Ici, c'est un domaine californien.
Où est produit Sine Qua Non ?
Dans le comté de Ventura, au sud de la Californie. Le chai se trouve à Oak View et les raisins viennent des vignobles de la famille à Oak View, dans les Sta. Rita Hills et à Los Alamos.
Quels cépages utilise Sine Qua Non ?
Surtout la Syrah et le Grenache, souvent avec un peu de Mourvèdre dans l'assemblage. Les blancs reposent le plus souvent sur la Roussanne, le Viognier et la Marsanne.
Comment servir un Sine Qua Non plus ancien ?
Laissez la bouteille debout une journée pour que le dépôt descende, carafez doucement et servez vers 16 à 18 °C.