Sine Qua Non Syrah Five Shooter 2010

Le Sine Qua Non Syrah Five Shooter 2010 est une cuvée californienne rare et ambitieuse, où la puissance de la Syrah s’équilibre avec une texture ample et des tanins fins. Ce vin emblématique de la maison mêle plusieurs cépages rhodaniens et porte la signature singulière de Manfred Krankl, dont les premières cuvées ont contribué à faire de Sine Qua Non l’un des producteurs cultes de Californie.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez déploie un bouquet intense de cassis et de mûre, accompagné de notes de chocolat blanc, de sous-bois et de poivre. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une matière stratifiée, une belle profondeur et des tanins fins qui soutiennent une longue évolution. Robert Parker estimait que cette Syrah pouvait évoluer pendant des décennies et indiquait une période de dégustation de 2015 à 2030. Elle se trouve aujourd’hui dans une phase de maturité avancée : une conservation soignée et l’état de la bouteille seront déterminants.

Vinification
Cette cuvée est un assemblage de 85 % de Syrah, 5 % de Grenache, 5 % de Roussanne, 3 % de Petite Sirah et 2 % de Viognier. La fermentation a inclus 20 % de grappes entières, puis le vin a été élevé pendant 22 mois en fûts de chêne français, dont 59 % de bois neuf. Les informations fournies ne précisent pas les parcelles, les conditions du millésime ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Sa richesse et ses notes épicées accompagneront volontiers une côte de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou un gibier mijoté, ainsi que des plats relevés de poivre et d’herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation est recommandée s’il est dégusté prochainement, afin de lui permettre de s’ouvrir progressivement dans le verre.

Producteur
Fondé par Manfred Krankl et son épouse Elaine, Sine Qua Non a lancé sa première cuvée en 1994 avec trois barriques de Syrah baptisées « Queen of Spades ». La note de 95 points attribuée alors par Robert Parker a contribué à attirer l’attention sur le domaine, aujourd’hui réputé pour ses assemblages inspirés du Rhône et sa production très limitée. Basé dans le comté de Ventura, le domaine travaille principalement avec des cépages rhodaniens et crée des étiquettes illustrées par Manfred Krankl.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.