Sine Qua Non Syrah Eleven Confessions Vineyard 2020

Issue du prestigieux Eleven Confessions Vineyard, cette Syrah 2020 incarne le style ample et expressif de Sine Qua Non, avec une assemblage dominé par la Syrah et relevé de Grenache, de Petite Sirah et de deux cépages aromatiques. Cuvée recherchée de Californie, elle met à l’honneur les variétés rhodaniennes qui ont contribué à distinguer le domaine.

Notes de dégustation
Sa robe sombre aux reflets rouge violacé annonce une matière généreuse. Le nez déploie des notes de lavande, de pétales de rose et de menthe, autour d’un fruit intense.

Accords & Service
Sa richesse et ses tanins soyeux s’accordent avec un carré d’agneau rôti, du bœuf braisé ou des légumes grillés aux herbes. Servez-la autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure pour laisser ses arômes s’ouvrir. Sa structure laisse envisager un bon potentiel de garde.

Producteur
Fondé en Californie par Manfred et Elaine Krankl, Sine Qua Non s’est imposé par ses vins de caractère, souvent élaborés à partir de cépages du Rhône. Ses cuvées en quantités limitées sont particulièrement recherchées par les amateurs.

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