Sine Qua Non Raven No. 3 Syrah 2006

Issu du savoir-faire singulier de Manfred Krankl, le Sine Qua Non Raven No. 3 Syrah 2006 est une Syrah californienne intense, aux accents rhodaniens et à la personnalité affirmée. Son nom évoque un vin sombre et énigmatique, tandis que le « No. 3 » l’inscrit dans une série de cuvées très recherchées.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond annonce une expression concentrée. Le nez mêle les fruits noirs au poivre, au cuir, à la fumée et aux épices, avec des touches de violette, de sous-bois et une nuance minérale.

Vinification
La cuvée est élaborée principalement à partir de Syrah, avec de possibles apports de Grenache et d’autres cépages rhodaniens. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées et les rendements sont maintenus bas afin de favoriser la concentration. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact, les modalités de récolte ni le processus de vinification.

Accords & Service
Sa matière ample et ses notes épicées accompagneront bien un agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf grillée, ainsi que des plats mijotés aux champignons. Servez-la autour de 16 à 18 °C et envisagez une aération en carafe d’une à deux heures, en goûtant régulièrement pour suivre son évolution. Déjà âgé, ce millésime peut présenter une belle évolution en bouteille ; son potentiel restant dépendra de ses conditions de conservation.

Producteur
Fondé en Californie en 1994 par Manfred et Elaine Krankl, Sine Qua Non s’est imposé parmi les domaines emblématiques des vins de style rhodanien de la région. Le domaine est particulièrement réputé pour ses Syrah et ses Grenache, ainsi que pour ses cuvées de caractère, produites en quantités limitées et habillées d’étiquettes distinctives.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.