Poderi Aldo Conterno compte parmi les grandes maisons de Barolo. Fondé en 1969 par Aldo Conterno sur la colline de Bussia, à Monforte d'Alba, le domaine est réputé pour ses crus Cicala, Colonnello et Romirasco, et pour la Riserva Granbussia, produite seulement dans les plus grandes années.
Aldo Conterno : de la maison Giacomo Conterno à son propre domaine
Aldo Conterno naît en 1931 dans une famille de vignerons : son père, Giacomo, a donné son nom à l'une des maisons les plus célèbres du Piémont. En 1961, Aldo et son frère aîné Giovanni reprennent ensemble le domaine familial, mais leurs visions du Barolo divergent. En 1969, les deux frères se séparent. Giovanni poursuit sous le nom Giacomo Conterno, tandis qu'Aldo acquiert la Cascina Favot, à Bussia, et y fonde Poderi Aldo Conterno.
Aldo Conterno s'éteint à Monforte d'Alba en mai 2012, à 81 ans. Ses fils Franco, Stefano et Giacomo, déjà aux commandes pendant ses dernières années, perpétuent la maison.
Les Barolo de Bussia : Cicala, Colonnello et Romirasco
Le vignoble couvre environ 25 hectares à Bussia Soprana, vers 400 mètres d'altitude, sur des pentes exposées au sud et au sud-ouest aux sols argilo-calcaires. Le Nebbiolo y règne en maître. Les trois crus de la maison, de petites parcelles voisines proches du sommet de la colline, sont vinifiés et mis en bouteille séparément lorsque le millésime le permet :
- Barolo Bussia : assemblage de plusieurs parcelles, la porte d'entrée dans le style maison.
- Barolo Cicala : un cru taillé pour la garde.
- Barolo Colonnello : le troisième cru, mis en bouteille à part.
- Barolo Romirasco : le cœur du domaine, une parcelle qu'Aldo a longtemps louée avant de pouvoir l'acheter en 1980.
Aldo Conterno élevait ses Barolo en grands foudres de chêne de Slavonie et refusait le chêne neuf : à ses yeux, la vanille, le grillé et les tanins sucrés n'avaient rien à faire dans un Barolo. La sélection couvre des millésimes de 2013 à 2021, parfois aussi en magnum.
Granbussia, le Barolo Riserva phare d'Aldo Conterno
Granbussia est le vin emblématique de la maison. Il n'est produit que dans les grandes années, à partir d'un assemblage d'environ 70 % de Romirasco, 15 % de Cicala et 15 % de Colonnello. Son élevage est long : jusqu'à trois ans en fût de chêne, puis deux ans en cuve inox et une année en bouteille avant sa sortie. Jeune, il se montre réservé ; avec le temps, il gagne en profondeur et en complexité. Les millésimes 2012, 2013 et 2015 sont proposés ici, les deux premiers aussi en magnum.
Langhe Chardonnay Bussiador et grappa de la Cascina Favot
La maison ne se limite pas au rouge. Le Langhe Chardonnay Bussiador est fermenté en barrique puis élevé quelques mois en fût, ce qui en fait un blanc ample et généreux, parfait avec une volaille rôtie ou du veau. La gamme se complète d'une grappa, La Bussianella, dont l'étiquette porte le nom de la Cascina Favot, berceau du domaine.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Aldo Conterno et Giacomo Conterno ?
Les deux maisons viennent de la même famille mais sont séparées depuis 1969. Giacomo Conterno, dirigé aujourd'hui par Roberto Conterno, est célèbre pour son Barolo Riserva Monfortino et ses vignes de Serralunga d'Alba. Poderi Aldo Conterno cultive ses vignes à Bussia, à Monforte d'Alba.
Paolo Conterno et Nervi-Conterno, est-ce le même producteur ?
Non. Conterno est un nom de famille courant dans les Langhe. Paolo Conterno est un domaine indépendant, et Nervi-Conterno, à Gattinara, appartient à Roberto Conterno, de la maison Giacomo Conterno. Aucun des deux n'est lié au domaine d'Aldo.
Où se trouvent les vignes d'Aldo Conterno ?
À Bussia, dans la commune de Monforte d'Alba, au cœur de l'appellation Barolo, au sud de la ville d'Alba.
Combien de temps garder un Barolo d'Aldo Conterno ?
Le Barolo Bussia s'ouvre plus tôt, après quelques années de bouteille. Les crus et surtout Granbussia peuvent évoluer pendant des décennies dans les grands millésimes. Carafez les vins jeunes et servez-les vers 16 à 18 °C, avec des tajarin à la truffe blanche, du gibier ou des fromages affinés.